اغلب ما غذا را برای لذت بردن میخوریم بی آنکه به مواد مغذی و مورد نیاز موجود در آن برای بدن و سلامت کلی فکر کنیم. اما متخصصان همچنان یادآوری میکنند که چیزی به سادگی فیبر، که اغلب در وعدههای غذایی نادیده گرفته میشود، میتواند نقش مهمی در محافظت در برابر بیماریهای مزمن، از جمله سرطان، ایفا کند.
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: فیبر مانند سایر مواد مغذی هضم نمیشود. در عوض، بیسروصدا در پسزمینه عمل میکند، روده را سالم نگه میدارد، سموم را دفع میکند و حتی به تنظیم هورمونهای مرتبط با رشد سرطان کمک میکند.
اما همه غذاهای غنی از فیبر به یک شکل عمل نمیکنند. در این مطلب به ۶ غذای پرفیبر که به گفته متخصصان میتوانند از پیشگیری از سرطان پشتیبانی کنند اشاره کردهایم.
عدس
عدس سرشار از فیبر محلول و پروتئینهای گیاهی است. مطالعات نشان میدهد که این گیاه هضم را بهبود میبخشند و سطح قند خون را ثابت نگه میدارند. عدس همچنین حاوی نشاسته مقاوم است که در روده بزرگ تخمیر میشود و باکتریهای خوب را تغذیه میکند. این باکتریها ترکیباتی مانند بوتیرات تولید میکنند که به کاهش التهاب در روده و کاهش بالقوه خطر سرطان روده بزرگ معروف است. یک کاسه عدس میتواند محافظ بیسروصدای سلامت روده بزرگ باشد.
سیب
فیبر موجود در سیب، به ویژه پکتین، به عنوان یک سمزدای طبیعی عمل میکند. فیبر وقتی با پلیفنولهای سیب ترکیب میشود، به از بین بردن ترکیبات مضری که میتوانند به DNA آسیب برسانند، کمک میکند. تحقیقات نشان میدهد که این ترکیب ممکن است یکی از دلایلی باشد که باعث کاهش خطر ابتلا به بعضی سرطانها به ویژه سرطان گوارش در مصرف کنندگان سیب میشود.
نخود
نخود منبع شناختهشدهای از فیبر غذایی است و هر فنجان آن حدود ۱۲ گرم فیبر دارد. علاوه بر فیبر، نخود حاوی ساپونینها، ترکیبات گیاهی است که ممکن است رشد تومور را متوقف کند. وقتی فیبر نخود در روده بزرگ تخمیر میشود، اسیدهای چربی تولید میکند که باعث ایجاد محیطی میشود که سلولهای مضر در آن به سختی رشد میکنند. این باعث میشود هر وعده نخود نه تنها سیرکننده باشد، بلکه به عنوان یک خط دفاعی بالقوه در برابر سرطان نیز عمل کند.
گلابی
گلابی اغلب به عنوان یکی از میوههای زود هضم، سرشار از فیبر و آب توصیف میشود. فیبر موجود در گلابی نه تنها از یبوست جلوگیری میکند، بلکه نقش ظریفی در کاهش زمان تماس مواد سرطانزا با پوشش روده بزرگ ایفا میکند. گلابی با حرکت روان مواد زائد، میتواند به جلوگیری از تجمع سمومی که میتوانند باعث تغییرات سرطانی شوند، کمک کند. شیرینی ملایم این میوه، این سهم قدرتمند در محافظت از روده را پنهان میکند.
جو دوسر
جو دوسر به دلیل داشتن فیبر بتا گلوکان، به طور گسترده به عنوان یکی از خوراکیهای کاهنده کلسترول شناخته شده است. این بتا گلوکانها سلولهای ایمنی را نیز تقویت میکنند و آنها را در تشخیص و از بین بردن سلولهای غیرطبیعی، از جمله سلولهای سرطانی بالقوه، مؤثرتر میکنند. جو دوسر یک مزیت دوگانه نادر ارائه میدهد، پاکسازی شریانها و در عین حال تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر سرطان.
کلم
کلم، که اغلب دست کم گرفته میشود، سرشار از فیبر و ویتامین C است. قدرت واقعی آن در گلوکوزینولاتها نهفته است، ترکیباتی که هنگام خرد کردن یا جویدن کلم آزاد میشوند. این ترکیبات به مولکولهای زیست فعال تبدیل میشوند که از مسیرهای سمزدایی پشتیبانی میکنند و به بدن در خنثی کردن مواد سرطانزا کمک میکنند. کلم، همراه با محتوای فیبر خود، مانند یک سپر طبیعی در برابر محرکهای سرطان عمل میکند.
بیشتر بخوانید:
- آیا نوشیدنی های داغ باعث ایجاد سرطان می شوند؟ دمای سالم چه دمایی است؟
- میوه ای که هم شما را لاغر میکند، هم از سرطان دور نگه میدارد!
کد خبر 973266 منبع: همشهری آنلاین
-
رازهای مهم خشک نشدن مرغ کامل در هواپز
-
این غذاها ما را از سرطان نجات میدهند
-
انتشار برای اولین بار؛ تمثال مبارک علیبنموسیالرضا (ع)
-
از امروز مقصر همه چیز در پرسپولیس هاشمیان است | یک آدم نابینا هم میداند که احمد زاده به درد جناح چپ نمیخورد
-
لحظه حمله اراذل و اوباش به خانه مرد اسلامشهری + ویدئو
-
ترامپ ناامید شد؛ ظرف ۲هفته تصمیم مهمی خواهم گرفت | لحن جدید ترامپ نشاندهنده چیست؟
-
خبر بسیار دردناک مقام روس درباره آب دریای خزر
-
تمجید عجیب علیاف از ترامپ؛ بسیار سخاوتمند، شرافتمند، سزاوار قدردانی فراوان، شایسته صلح نوبل و…
-
بازیگر سینما و تلویزیون درگذشت + عکس و فیلم
-
کاخ ریاستجمهوری یمن بر اثر حمله رژیم صهیونیستی تخریب شد
-
تصویری از سخنرانی صبح امروز رهبر معظم انقلاب ؛ یکشنبه ۲ شهریور
-
لحظه حمله اراذل و اوباش به خانه مرد اسلامشهری + ویدئو
-
رهبر انقلاب: آمریکا میخواهد ایران گوش به فرمان او باشد + ویدئو
-
از امروز مقصر همه چیز در پرسپولیس هاشمیان است | یک آدم نابینا هم میداند که احمد زاده به درد جناح چپ نمیخورد
-
ناکامی موساد در ترور رئیس ستاد ارتش این کشور + عکس | شکست دوباره اسرائیل
-
اسطوره کشتی ایران و دارنده مدال طلای المپیک درگذشت + تصاویر
-
بیانیه مهم سپاه | به عملیات روانی و ماجرا سازیهای رسانهای بدخواهان ایران توجه نمی کنیم | پیوند دولت، ملت و نیروهای مسلح ضامن ایران قوی است
-
آبیها قد کشیدند، قرمزها سفید شدند! | رقابت متفاوت استقلال و پرسپولیس
-
حملات شدید جنگندههای اسرائیل به پایتخت یمن + تصاویر
-
درمان سرطان با قارچ تایوانی!
-
تغذیه در درمان سرطان ریه موثر است؟