زنجبیل فقط یک ادویه معطر نیست؛ این ریشه پرخاصیت میتواند به یک میانوعده خوشمزه و کاربردی تبدیل شود. زنجبیل شکری یا کریستالی، ترکیبی از طعم شیرین و تند است که علاوه بر لذتبخش بودن، به کاهش تهوع، بهبود هضم و تأمین انرژی روزانه نیز کمک میکند. خبر خوب اینکه تهیه آن در خانه تنها ۳۵ دقیقه زمان میبرد.
همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: زنجبیل قرنهاست که بهعنوان یک ماده طبیعی برای کمک به کاهش تهوع، بهبود هضم و ایجاد حس گرما در بدن مورد استفاده قرار میگیرد. یکی از خوشمزهترین روشهای مصرف آن، تهیه زنجبیل شکری یا زنجبیل کریستالی است؛ خوراکی شیرین و تند که میتوان آن را بهعنوان میانوعده، چاشنی دسرها یا همراه چای مصرف کرد.
چرا زنجبیل شکری محبوب است؟
مطالعات نشان میدهد زنجبیل میتواند در کاهش تهوع خفیف، بهویژه تهوع دوران بارداری، مؤثر باشد. بسیاری از افراد همچنین از آن برای کاهش احساس ناخوشی ناشی از سفر استفاده میکنند، هرچند نتایج تحقیقات درباره بیماری حرکت هنوز کاملاً یکسان نیست.
مواد لازم
- ۱ فنجان زنجبیل تازه
- ۳ فنجان آب
- ۱ فنجان شکر
- ۲ قاشق غذاخوری شکر اضافی برای پوشش نهایی
طرز تهیه
ابتدا زنجبیلها را پوست گرفته و به برشهای نازک یا قطعات کوچک خرد کنید.
آب را در قابلمهای دربسته به جوش آورده و زنجبیل و یک فنجان شکر را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۵ دقیقه بجوشد.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا زنجبیلها طعم بگیرند.
فر را روی ۹۵ درجه سانتیگراد (۲۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. زنجبیلها را آبکش کرده و روی ظرف مناسب فر بچینید.
زنجبیلها را در فر قرار دهید تا تقریباً خشک شوند اما هنوز کمی حالت نرم و جویدنی داشته باشند. پس از خنک شدن، آنها را در مقدار کمی شکر بغلتانید.
چند ایده خوشمزه برای مصرف زنجبیل شکری
- اضافه کردن به کیک، مافین و کوکیها
- استفاده در پودینگ برنج یا فرنی
- سرو در کنار پنیر و میوههای خشک
- افزودن به سس کرنبری
- استفاده در غذاهای آسیایی و تفتدادنیها
- پوشاندن با شکلات تلخ برای تهیه یک میانوعده خاص
چند نکته کاربردی
پوست زنجبیل را میتوان بهراحتی با پشت قاشق جدا کرد. همچنین آب باقیمانده از پخت زنجبیل را دور نریزید؛ این مایع را میتوان غلیظ کرد و بهعنوان شربت زنجبیل در نوشیدنیها و آب گازدار استفاده کرد.
زنجبیل شکری در ظرف دربسته و دور از رطوبت تا دو ماه قابل نگهداری است و یک گزینه عالی برای همراه داشتن در سفر یا روزهای پرمشغله محسوب میشود.
منبع: verywellfit
کد خبر 1048213
-
رنگ سبز این میوه معجزه کنترل قند خون و سلامت روده
-
علائم هشداردهنده لخته شدن خون در پا را بشناسید
-
با افزایش سن این خوراکی را بیشتر بخورید
-
کاهش خطر دیابت در میانسالی با انجام این حرکات ورزشی
-
راز افزایش چربی شکمی در بزرگسالی
-
این زنان بیشتر آلزایمر می گیرند
-
بیماری هزار چهره سیستم ایمنی که ناگهان شعلهور میشود + ویدئو
-
۶۰ هزار سرباز آمریکایی آماده حمله زمینی به ایران! + ویدئو | پیش بینی درباره زمان حمله به ایران
-
یک ایرانی در یک هشتم نهایی جام جهانی؛ بازیکنی که ایران را انتخاب نکرد
-
مجری مشهور تلویزیون درگذشت
-
اولین خرید اسکوچیچ برای پرسپولیس؛ بازگشت یک ستاره
-
استقلال هیچ ادعایی در مورد رامین رضاییان نداشته باشد | آنها این بازیکن را بیشتر از هر زمانی درگیر حاشیه کردند
-
هشدار تصاویر دلخراش؛ تیر خلاص زدن به اسیر زخمی! |ببینید
-
فوری؛ هشدار ایران به قطر | سردار ابنالرضا: بدون تردید به نقض آتشبس پاسخ میدهیم
-
یک ایرانی در یک هشتم نهایی جام جهانی؛ بازیکنی که ایران را انتخاب نکرد
-
۶۰ هزار سرباز آمریکایی آماده حمله زمینی به ایران! + ویدئو | پیش بینی درباره زمان حمله به ایران
-
اولین خرید اسکوچیچ برای پرسپولیس؛ بازگشت یک ستاره
-
اجازه درگیر کردن کشورمان در جنگی جدید را نمیدهیم!
-
فوری؛ هشدار ایران به قطر | سردار ابنالرضا: بدون تردید به نقض آتشبس پاسخ میدهیم
-
سلطان، ماتِ حرکت رئیس جمهور ! + فیلم | رفتار غیردیپلماتیک مکرون دوباره خبرساز شد | شوخی با پروتکلهای سلطنتی
-
باید الان ۱۵۰ بازی ملی داشتم؛ بزرگترین اشتباهم خداحافظی بود
-
اولین تصاویر از تیم تروریستی متلاشی شده در عملیات سپاه؛ ببینید
-
شربت آبلیمو برای چی خوبه؟ | روش تهیه شربت آبلیمو برای ۲۰ نفر
-
یاغی سرخابی اولین خرید تراکتور در فصل جدید
-
ساخت دئودورانت خانگی با ۴ ماده ساده | دئودورانت و ضدتعریق چه تفاوتی با هم دارند؟
-
این دو میوه قلب را جوان و سالم نگه میدارد
-
احساس خستگی و کمبود انرژی دارید؟ این عوامل پنهان ممکن است مقصر باشند
-
راز بدن افسانهای برد پیت در «تروآ» + برنامه تمرینات برای ساختن فیزیک یک جنگجوی یونانی
-
۵ میانوعده شیرین و سالم زیر ۱۰۰ کالری که هوس شیرینی را مهار میکنند